足球运动员的饮食营养研究——评《运动营养学》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 广告·书评
• 页码范围: 后插11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

足球是一项运动强度大、运动时间长、能量消耗大的运动项目,一场足球比赛,足球运动员往往要跑约1万米.我国足球运动长期以来均处在较为缓慢的发展状态下,而世界足球发展则尤为迅速,国际足球比赛越来越激烈,不论是其技巧性、对抗性,还是观赏性亦在不断提高.在足球比赛中,运动员倘若体能不足,则极易出现技术动作变形、防守不到位、技术失误增多等各式各样问题.在我国足球发展过程中,除去要提高对日常训练、实际比赛的有效重视,还应当关注足球运动员的饮食营养,因为科学的饮食营养有助于促进运动员体能的迅速恢复,并保障运动员的良好体能以及持续高涨的竞技状态.作为国家体育总局科教司组织编写的运动员文化教育统编教材,以及普通高等学校运动训练专业系列教材之一,《运动营养学》一书系统分析了运动营养学知识、功能以及运用营养学理论指导运动实践的方法,笔者通过对本书的观摩,对足球运动员的饮食营养展开进一步研究.