QuEChERS结合超高效液相色谱质谱法测定禽蛋及其制品中42种农药及其代谢物

• 作者: 吕青骎 徐幸莲 梁丽姣 滕爽 王玮
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: QuEChERS 超高效液相色谱串联质谱 农药残留 禽蛋
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 255-262
• 页数: 8页
• 字数: 4529字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022284

摘要

利用QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,rugged,safe)结合超高效液相色谱串联质谱法(ultra per-formance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)建立同时检测禽蛋及其制品中42种农药及其代谢物残留的检测方法.以体积分数1％的乙酸乙腈为提取溶剂,加入NaCl除水后,经多功能针式过滤器至进样小瓶中,以体积分数为0.1％甲酸水溶液和5 mmol/L甲酸铵甲醇溶液作为流动相,采用UPLC-MS/MS方法检测.结果表明,各农药及代谢物在0.5～100μg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.9900,检出限为0.01～0.5μg/kg,样品加标回收率为74.13％ ～113.22％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.98％ ～14.29％(n=6).建立的QuEChERS-UPLC-MS/MS方法可同时检测42种目标物,回收率好、精密度高、检出限低、且分析时间短,能够满足禽蛋及其制品中多种农药及其代谢物的同时检测.