三相分离法提取胡椒油树脂的工艺研究

• 作者: 吴桂苹 宋丽 谷风林 陈星星 陶锐
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 胡椒油树脂 三相分离法 胡椒碱 提取
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 采后处理与质量安全
• 页码范围: 1674-1682
• 页数: 9页
• 分类号: S573|TS205
• 字数: 6317字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.08.023

摘要

本文以黑胡椒粉为原料,采用三相分离法(TPP)提取胡椒油树脂,研究了胡椒粉添加量、硫酸铵质量浓度、提取液与叔丁醇体积比、pH、温度对胡椒油树脂得率及胡椒碱含量的影响,并通过响应面试验优化了胡椒油树脂的提取工艺.结果表明:最佳提取条件为胡椒粉添加量5％、硫酸铵质量浓度10％、提取液与叔丁醇的体积比1:0.5、pH 4、温度20℃,在此条件下,黑胡椒油树脂得率为12.90％,黑胡椒油树脂中胡椒碱含量为30.46％,验证试验与模型预测值基本相符.研究结果为工业化提取胡椒油树脂提供参考.