蛋黄油对小鼠消化性胃溃疡的促进愈合作用

• 作者: 仝其根 侯雨佳 华苗爽
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 蛋黄油 消化性胃溃疡 促进愈合
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与功能
• 页码范围: 33-39
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2020.01.005

摘要

为探索蛋黄油是否对胃溃疡起作用,利用灌胃乙酸建立的小鼠消化性胃溃疡模型,以小鼠胃溃疡面积、溃疡指数、溃疡抑制率、血液及胃组织中的超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、血清肿瘤坏死因子(TNF-α)、胃组织一氧化氮(NO)、胃组织内皮素1(ET-1)等指标来评价蛋黄油对慢性胃溃疡的作用.结果表明:蛋黄油高剂量组的小鼠血清及胃组织生化指标检测值分别是SOD(10.99 ± 1.50) U/mg、组织MDA(0.42 ± 0.04) U/mg、血液SOD(83.23 ± 4.55) U/mg、血液MDA(3.31 ± 1.02) U/mg、组织ET-1(7.44 ± 1.52) U/mg、组织NO(6.83 ± 1.57) U/mg、组织TNF-α(4.98 ± 0.87) U/mg与模型组各指标相比均有显著性差异;与正常对照组相比各指标均无显著性差异;与阳性药组相比,在血液SOD、组织NO、组织TNF-α指标上有显著性差异.蛋黄油具有良好的促进小鼠消化性胃溃疡愈合的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仝其根		8	15	2.0	3.0
5	华苗爽	北京农学院食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0
6	侯雨佳	北京农学院食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0