“共享厨房”的可行性运作模式浅析

• 作者: 刘舜羚 胡钦雅 马艳菲
• 来源期刊: 中国产经
• 学科: 经济
• 关键词: 高校学生 共享厨房 运营模式
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: F724.6

摘要

高校学生的饮食健康问题一直是关注的重点,就餐来源长期以校园食堂和外卖为主,然而品类单一化、供应时间有限和食品安全也就成为了饮食方面所存在的痛点。"共享厨房"概念的引入可以给学生提供一个不一样的用餐选择。文章具体阐述了如何在高校范围内构建起共享厨房运营模式以及如何降低运营风险的存在。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘舜羚		1	0	0.0	0.0
2	马艳菲		1	0	0.0	0.0
3	胡钦雅		1	0	0.0	0.0