HPLC法高效检测果汁饮料中10种添加剂

• 作者: 杜丽平 鲁娜
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 食品添加剂 果汁饮料检测
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 181-183
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.44
• 字数: 2183字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.06.061

摘要

本文探究了利用高效液相色谱法同时测定果汁饮料中10种食品添加剂的检测方法.采用WondaSil-C18色谱柱,柱温35℃,以甲醇-乙酸铵作为流动相,二极管阵列检测器多波长检测,优化流动相梯度,外标法定量.结果表明,样品在0.5～50μg·mL-1线性范围内,10种添加剂回收率在91.5％～99.3％,相对标准偏差在0.85％～3.27％.对3类果汁检测结果显示,该方法样品前处理简单,检测效率高,满足回收率与精密度要求,适用于果汁中10种添加剂的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜丽平		27	96	5.0	9.0
2	鲁娜		1	0	0.0	0.0