特级初榨橄榄油中酚类化合物不同提取方法对比研究

• 作者: Ayton Jamie 关荣发 刘军 张玉 朱作艺 李利 李文 李雪 王伟 王君虹 章国祥
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 特级初榨橄榄油 酚类化合物 液液萃取法 固相萃取法 液液微萃取法
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 102-107,131
• 页数: 7页
• 分类号: TS225.19|TS227
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.01.022

摘要

采用液液萃取法(LLE)、固相萃取法(SPE)和液液微萃取法(LLME)分别对特级初榨橄榄油中酚类成分进行提取,应用超高效液相色谱-高分辨质谱法(UPLC-HRMS)及Folin-Ciocalteus 比色法分别进行酚类化合物组成研究和总酚含量测定,比较3种方法的提取效率.结果 表明:特级初榨橄榄油中共检测到40种酚类化合物,其中液液萃取样品检出33种,固相萃取样品检出20种,液液微萃取样品检出15种,液液萃取法提取酚类化合物种类显著多于其他两种方法;液液萃取法提取的总酚含量分别为固相萃取法及液液微萃取法的2.9倍和3.7倍,液液萃取法对酚类化合物的提取效率明显优于其他两种方法;但从实验过程角度考量,液液微萃取法具有操作简单、省时省力、有机溶剂用量少、对实验人员伤害小、环境污染小等优点,具有进一步优化的潜力.