从源头,打造个性化武夷茶品牌

• 作者: 俞巧 陈雨潇
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 关键词: 武夷茶 制茶工艺 岩茶 福建人 非遗传承人 孝文 家茶 个性化
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: TS971

摘要

12月,孝文家茶的王牌"牛肉"又到了上市的时候。每年4、5月份开始采茶,初制毛茶、挑拣、复焙,经过2-3轮世代相传的独家制茶工艺,才能迎来年末最后的收官。作为福建人,作为资深岩茶爱好者,王开心挖掘非遗传承人陈孝文、创立"孝文家茶"、传承武夷岩茶,"这是不需要理由的决定。就像孝文他其实是计算机专业毕业,但做茶就是他无需理由的使命。"2013年创业以来,孝文家茶CEO王开心正在慢慢揭开现代急流中一泡非遗清茶的存在,在拒绝与包容的平衡中,他让武夷茶香越飘越远。