可生物降解大豆蛋白材料的改性研究

• 作者: 李君喜
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 生物降解 大豆蛋白材料 改性研究
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TQ321.4
• 字数: 2746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.06.015

摘要

为了解大豆蛋白材料发展状况、推动大豆蛋白材料工业化发展,本文简单介绍了一种可生物降解大豆蛋白材料的组成结构与性能,并详细对大豆蛋白材料的改性进行论述,同时对其发展前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李君喜	五邑大学纺织材料与工程学院	3	0	0.0	0.0