警惕:“轻食”未必真的“轻”

• 作者: 王淑颖 范志红
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 工学
• 关键词: 招牌 食物 消费者
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

“轻食”是一个与传统“正餐”相对的概念。一般来说,“轻食”的分量、能量都达不到一顿正餐的量,通常是非正餐时间吃的餐食,进食过程也比较简单。“轻”还有“少盐、少油”的含义。然而,目前市场上不少打着“轻食”招牌的食物存在很多健康陷阱,以致“过轻”或“不轻”,消费者要多加小心。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院	1566	554	11.0	17.0
2	王淑颖	中国农业大学食品学院	34	24	3.0	4.0