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羽衣甘蓝花青素的定位及含量成分测定
羽衣甘蓝花青素的定位及含量成分测定
作者:
崔剑英
张琳
曲美卓玛
王玉书
王紫薇
赵爽
辛喜凤
高岩松
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
羽衣甘蓝
花青素
切片
HPLC-MS
含量
成分
摘要:
为鉴定羽衣甘蓝植株中花青素的分布及组成,利用徒手切片制作临时装片在光学显微镜下观察紫叶羽衣甘蓝和白叶羽衣甘蓝纯系茎和叶中花青素的分布情况,测定紫叶羽衣甘蓝叶片中花青素相对含量,并通过HPLC-MS技术对叶片中花青素成分进行分析.结果 表明:花青素主要分布于叶表皮细胞邻近的叶肉细胞,并以下表皮邻近叶肉细胞居多,茎中花青素集中分布在表皮细胞及表皮下的薄壁细胞中,整个茎表现为越靠近上部花青素分布越少;白叶羽衣甘蓝心叶、外叶和茎中均未观察到花青素类物质的存在.在10℃条件下生长的叶片(心叶和外叶)中花青素含量显著高于20℃条件中生长的叶片中的含量.紫叶羽衣甘蓝中共鉴定出9种花青素苷,分别为矢车菊素-3-葡萄糖-5-葡糖苷、矢车菊-3-槐糖-5-葡糖苷、矢车菊素-3-槐糖(对香豆酰)-5-葡糖苷、矢车菊素-3-槐糖(咖啡酰)-5-葡糖苷、矢车菊素-3-槐糖(阿魏酰)-5-葡糖苷、矢车菊素-3-槐糖(草酸酰-对羟基苯甲酰)-5-葡糖苷、矢车菊素-3-槐糖(芥子酰)-5-葡糖苷、飞燕草-3-葡糖苷和飞燕草素-3-葡萄糖(咖啡酰)-5-葡糖苷.紫叶羽衣甘蓝叶片中含有丰富的高度酰基化和糖苷化的花青素苷,是一种值得开发的新型花青素苷应用产品资源.
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文献信息
篇名
羽衣甘蓝花青素的定位及含量成分测定
来源期刊
中国农业大学学报
学科
农学
关键词
羽衣甘蓝
花青素
切片
HPLC-MS
含量
成分
年,卷(期)
2020,(11)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
45-53
页数
9页
分类号
S609.9
字数
语种
中文
DOI
10.11841/j.issn.1007-4333.2020.11.05
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作者信息
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王玉书
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花青素
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研究来源
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研究去脉
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期刊影响力
中国农业大学学报
主办单位:
中国农业大学
出版周期:
月刊
ISSN:
1007-4333
CN:
11-3837/S
开本:
大16开
出版地:
北京海淀区圆明园路2号
邮发代号:
创刊时间:
1955
语种:
chi
出版文献量(篇)
4344
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6
总被引数(次)
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