素食降“三高”:还要多一点思考

• 作者: 辛宝
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 体内蛋白质 素食主义 营养素缺乏 高血压 高血糖 血脂异常 慢性疾病 高血脂
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: R15

摘要

人们常说的“三高”,指的是高血压、高血糖和高血脂(血脂异常)。近些年,素食主义渐渐兴起,有美国学者指出,素食能逆转糖尿病、高血压等慢性疾病。但也有人认为,长期素食会造成体内蛋白质、铁、锌等营养素缺乏,从而导致营养不良等问题。那么,素食到底能否降“三高”?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛宝	陕西中医药大学公共卫生学院	86	118	6.0	8.0