一种白酒循环熟化储存罐的设计与应用分析

• 作者: 张杰 李娜 水新宝 潘天全 程伟
• 来源期刊: 机械研究与应用
• 关键词: 白酒 储存 熟化 装置
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 199-201
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.3|TS262.3|TH69
• 语种: 中文
• DOI: 10.16576/j.cnki.1007-4414.2020.06.055

摘要

长期的生产实践经验表明,白酒贮存容器的材质与贮存白酒的质量变化有着密切的相关性,我国名优酒通常都采用传统的陶坛作为理想的贮存容器.针对白酒老熟或陈酿过程中存在的问题,从结构分析、主要特点、应用探讨等方面,分析了一种白酒循环熟化储存罐,其特点在于通过储存罐与热水、输酒装置与磁场处理等的配合使用,达到白酒快速熟化的效果,显著缩短了白酒的熟化时间.通过原酒储存的实践验证表明,该白酒循环熟化储存罐的设计合理,符合白酒安全储存与熟化的要求,并取得了一定的应用效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张杰		48	32	3.0	4.0
2	程伟		58	158	6.0	12.0
3	李娜		45	22	2.0	3.0
4	潘天全		45	22	2.0	3.0
5	水新宝		1	0	0.0	0.0