二氢杨梅素衍生物的研究进展

• 作者: 刘信平 毛敏
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 二氢杨梅素 衍生物 抗氧化活性 溶解性 稳定性
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: TQ427.26
• 字数: 2049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2020.06.007

摘要

二氢杨梅素属黄酮类物质,具有抗肿瘤、抗炎及护肝等作用,可用于食品药品等领域,但在应用中存在一定的局限性,如溶解性较差、抗氧化活性不佳、稳定性差等.对二氢杨梅素的酯化物、酰化物、金属配合物及糖苷化物进行总结,其衍生物的溶解性、抗氧化活性、稳定性及抑菌活性等有所改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘信平	湖北民族大学化学与环境工程学院	49	383	13.0	18.0
2	毛敏	湖北民族大学化学与环境工程学院	1	0	0.0	0.0