蜂蜜中嗜渗酵母滤膜过滤法和涂布法对比分析

• 作者: 刘芯韵 朱平 淦永鉴 肖芸
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜 嗜渗酵母 滤膜过滤法 涂布法 灵敏度
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究报告
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S896.1
• 字数: 1508字
• 语种: 中文

摘要

采用GB14963-2011附录A中嗜渗酵母计数的涂布方法和SN/T 4675.28-2016出口葡萄酒中细菌、霉菌及酵母计数的滤膜过滤法.先将稀释后的蜂蜜分别涂布氯硝胺18％甘油(DG18)琼脂平皿和滤膜过滤后紧贴在氯硝胺18％甘油(DG18)琼脂平皿上,然后将全部培养皿置25 ℃±1 ℃恒温箱内避光培养.通过用这两种方法对6组蜂蜜进行对比实验,发现两种方法检测出嗜渗酵母大于100 CFU/g时,无显著差异,并且滤膜过滤法有着良好的灵敏度.当蜂蜜中嗜渗酵母含量大于1 CFU/g且小于100 CFU/g时,滤膜过滤法都能检测得到,有助于企业及时检测出蜂蜜中的低含量嗜渗酵母.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘芯韵		3	4	1.0	2.0
2	朱平		1	0	0.0	0.0
3	淦永鉴		1	0	0.0	0.0
4	肖芸		1	0	0.0	0.0