白菜花和西蓝花大比拼

• 作者: 张国宏
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 农学
• 关键词: 十字花科蔬菜 羽衣甘蓝 芝麻菜 白菜花 蔬菜的营养 营养功效 卷心菜 蓝花
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 页码范围: 102-103
• 页数: 2页
• 分类号: S63

摘要

营养学家认为,两种蔬菜的营养物质都很丰富,各有千秋。白菜花和西蓝花具有相似的营养功效,因为它们都是十字花科蔬菜家族的成员。十字花科蔬菜包括:芝麻菜、球芽甘蓝、西蓝花、白菜花、白菜、卷心菜、羽衣甘蓝和萝卜等。