反式脂肪酸与慢性非传染性疾病关系研究进展

• 作者: 冯月梅 吴亚 李艳茹 殷建忠
• 来源期刊: 中华疾病控制杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 反式脂肪酸 肥胖 心血管疾病 糖尿病 非酒精性肝病 癌症
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1332-1337
• 页数: 6页
• 分类号: R151.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2020.11.017

摘要

随着膳食模式的改变,主要存在于加工食品中的膳食反式脂肪酸(trans fatty acid,TFA)通过饮食摄入在身体中慢慢累积.在国外很早就有学者研究TFA的种类、来源、结构以及对疾病的影响,但是在国内TFA对疾病的危害还没有引起足够的重视.本文就近几年TFA对肥胖、心血管疾病、糖尿病、非酒精性脂肪肝、癌症等慢性非传染性疾病(简称慢性病)的危害及作用机制做讨论,为疾病预防和治疗、营养膳食指导、工业生产优化等方面提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷建忠		43	107	6.0	9.0
2	冯月梅		9	3	1.0	1.0
3	李艳茹		2	0	0.0	0.0
4	吴亚		2	0	0.0	0.0