韩国饮食文化包容性探究

• 作者: 郝维翠
• 来源期刊: 当代旅游
• 关键词: 韩国 饮食文化 包容性 中国饮食文化
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 旅游与美食
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: G13/17
• 语种: 中文

摘要

随着全球化的日益推进,国际间的文化交流也日趋频繁,文化全球化的浪潮更是势不可挡.饮食文化作为传统文化的重要组成部分,对国家乃至社会产生巨大的影响.很多国家的特色饮食都已走出国门,成为其文化输出的一部分.加入世界贸易组织以来,资本力和技术力不足的韩国在餐饮市场也不例外.现在的韩国,外国品牌的咖啡屋、西餐厅、中餐厅、日料店等代表各国的餐饮店随处可见.其实,韩国和我国一样,也经受着外来文化的冲击.韩国一方面很好地吸收了外来文化的优势,另一方面又将其升华为适合自身的特有文化.从韩国饮食文化的发展可以看到,韩国文化具有极强的包容性,甚至可以说韩国的文化包容性是它能从容应对文化冲击的一大要因,这种包容性尤其在饮食文化方面体现得淋漓尽致.本文通过对韩国饮食文化的探究,重点对韩国文化的包容性特征进行分析,从而为中国传统饮食文化的保护和发展提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝维翠		2	0	0.0	0.0