K+对促进甲基对硫磷水解酶催化活性的影响

• 作者: 刘松 堵国成 石诚
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 甲基对硫磷水解酶 K+ 分子动力学 离子分布概率 调控位点
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 字数: 3806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022552

摘要

甲基对硫磷水解酶(methyl parathion hydrolase,MPH)能催化甲基对硫磷等有机磷化合物中P-O、P-F、P-CN及P-S键的水解.该研究考查了K+对MPH催化活性的影响,并分析了K+调控酶蛋白活性的作用位点.酶活分析显示,Pseudomonas sp.WBC-3 MPH催化活性随K+浓度增加而迅速提高,MPH在3 mol/L K+溶液中的催化活性较无K+条件下提高13.39倍.基于MPH进行分子动力学分析,建立了MPH氨基酸残基临近区域K+分布概率的预测方法.预测结果表明,1 mol/L K+溶液中K+倾向分布于MPH的Asp、Glu、Gln及Asn残基附近,并降低了A85-T95与V323-N329区域的柔性.将A85-T95与V323-N329柔性变化最大的E94与N329分别突变为Ala,使MPH相对活性(1 mol/L K+溶液/0 mol/LK+溶液)分别较野生酶降低26％与33％;两者同时突变为Ala,其催化活性降低53％.上述结果表明,K+通过与E94、N329相互作用来调控MPH催化,为其催化活性的分子改造提供了靶点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	堵国成	江南大学生物工程学院	339	3648	30.0	42.0
2	刘松	江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室	34	50	4.0	5.0
3	石诚	江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室	1	0	0.0	0.0