乾隆:水之玄理终结者

• 作者: 曾园
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 经济
• 关键词: 煎茶水记 国家标准 终结者 宋徽宗 雪水 后来居上
• 年，卷（期）: cdb_2020,（10）
• 页码范围: 94-95
• 页数: 2页
• 分类号: F42

摘要

张又新在《煎茶水记》一文列举了天下各类水的等级,最后一名是雪水:“雪水第二十,用雪不可太冷。”但这排名末位的雪水,后来居上,逐步攀升,谁能想得到?1107年的水质国家标准,由宋徽宗在《大观茶论》发布:“水以清、轻、甘、洁为美。”结果,这个标准一用上千年,没人敢出修订版。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾园		12	0	0.0	0.0