不同生态区对油菜薹营养品质的影响及摘薹后产量表现

• 作者: 任韵 何伟民 余华胜 华水金 吴德志 张冬青 林宝刚 柳寒
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 油菜薹 品质 产量 生态 效益
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 同位素示踪·资源环境·动植物生理
• 页码范围: 2071-2079
• 页数: 9页
• 字数: 6685字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.09.2071

摘要

为明确油菜薹的营养品质、不同“油蔬”两用型油菜薹品质、菜薹产量与环境之间的关系,通过测定碳水化合物、维生素类物质和微量元素含量,比较了油菜薹、红菜薹和白菜薹3种菜薹的营养品质;6个“油蔬”两用型油菜品种(系)油菜薹营养品质;杭州余杭和丽水龙泉2个生态区的油菜薹产量、籽粒产量以及经济效应.结果 表明,油菜薹可溶性糖、3种维生素类物质(维生素C、B1和B6)、有效Zn和全Se含量分别是白菜薹的1.82、2.61、4.44、1.68、1.81和1.67倍,表明油菜薹具有优良的营养品质.6个油菜品种(系)的油菜薹的糖类物质(除果糖)和维生素类物质含量在丽水龙泉均显著高于杭州余杭.就微量元素而言,有效Fe、有效Cu、有效Zn和全Se含量在杭州余杭显著高于丽水龙泉,有效Mn含量则相反.说明油菜薹中需要经过代谢、运转的营养物质(如碳水化合物)在丽水龙泉具有显著优势,而从土壤中吸收的营养元素则相反.“油蔬”两用型油菜品种(系)籽粒和菜薹产量受生态区影响显著.通过增加采收一季菜薹,油菜的经济效益可增加一倍.本研究为“油蔬”两用型油菜品种利用以及不同生态区优质高产栽培提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林宝刚	浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所	27	195	9.0	13.0
2	余华胜	浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所	23	163	8.0	12.0
3	张冬青	浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所	41	491	12.0	21.0
4	任韵		8	22	3.0	4.0
5	华水金		15	72	6.0	8.0
6	吴德志	浙江大学农业与生物技术学院	5	3	1.0	1.0
7	何伟民		7	6	1.0	2.0
8	柳寒	浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所	2	0	0.0	0.0