食品微生物检测技术及其质量控制的重要性

• 作者: 段晓珂
• 来源期刊: 探索科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 微生物检测技术 人才 设备
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 探索 学习研究
• 页码范围: 236-237
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 4260字
• 语种: 中文

摘要

食品安全问题是当下人们最关注的民生问题,人们对食品的需求越来越多,越来越高,这也导致食品的来源渠道也在逐渐增加,部分来源不明的食品也出现在各种市场和人们的餐桌上,严重影响了食品质量安全,对人们的身体健康造成了一定影响.部分食品在加工或运输过程中,也会受到微生物的污染,从而导致食品的安全性得不到保障.随着我国食品微生物检测技术的发展,目前可对多种微生物进行检测,有效提高了食品的安全性,真正落实"预防为主,安全第一"的食品安全理念,可为人们的身体健康提供有力保障.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段晓珂		1	0	0.0	0.0