母乳脂肪在早产儿体外胃肠道消化特性研究

• 作者: 刘威 崔箫 徐亚华 李靖雯 王兴国 翁加玉 赵自宽 陈嫣 韦伟
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 母乳脂肪 早产儿 体外模拟消化 胃消化 小肠消化 脂解
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.5|R57
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.11.010

摘要

建立体外模拟早产儿胃肠道消化动态模型,研究母乳脂肪在婴儿胃部和小肠环境的脂解特性.结果表明:母乳脂肪在早产儿胃部消化速度缓慢,120 min时脂解程度为(7.03±0.15)％,在小肠环境中消化速度较快,120 min时脂解程度达到(37.22±1.43)％.母乳脂肪消化全期脂解产生的游离脂肪酸主要为C18:1 n-9、C18:2 n-6和C16:0,在小肠阶段释放出的sn-2位甘油单酯的脂肪酸组成主要为C16:0、C14:0、C18:1 n-9和C18:2 n-6.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兴国		346	3861	31.0	42.0
2	刘威		6	7	2.0	2.0
3	韦伟		4	3	1.0	1.0
4	李靖雯		1	0	0.0	0.0
5	陈嫣		1	0	0.0	0.0
6	赵自宽		1	0	0.0	0.0
7	崔箫		1	0	0.0	0.0
8	翁加玉		1	0	0.0	0.0
9	徐亚华		1	0	0.0	0.0