『香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清』——中秋食芋正当时

• 作者: 缪士毅
• 来源期刊: 祝您健康
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味奇绝天上酥陀则不可知人间决无此味也 [宋]苏轼 香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清. 莫将北海金齑鲙,轻比东坡玉糁羹. 一[诗词赏析] 这首诗作于苏轼被流放海南时.那时苏轼被贬,一家每日以芋头充饥.儿子苏过看父亲年高,生活如此清苦,想弄点好吃的孝敬父亲.可家里也没有别的好东西,只有芋头.一天,他用芋头和碎米煮了一道汤.没想到,苏学士吃得眉飞色舞,即兴作诗一首.而且,苏学士还特地为此诗作了一个长长的题示:"过儿忽出新意,以山芋(这里的山芋指芋艿.——编者注)作玉糁羹,色香味皆奇绝.天上酥陀则不可知,人间决无此味也."苏东坡的诗与诗题把这"玉糁羹"描述得色香味俱全.