毕节市产大白菜农药残留及摄入风险评估

• 作者: 刘路 姚赛 文静 杨林 申流柱
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 大白菜 农药残留 风险系数 食品安全指数 毕节市
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

为掌握毕节市产大白菜农药残留情况及评价其摄入风险,于2019年度在毕节市七星关区、大方县和黔西县3个大白菜主产区抽检90个样品,进行百菌清等35个农药残留检测,按《GB 2763—2019食品中农药最大残留限量》标准判定农药残留情况,采用危害物风险系数法和食品安全指数法评估其摄入风险.结果表明:在毕节市产90个大白菜样品中有18个样品检出农药残留,检出率为20％,但均未超标;检出甲氰菊酯、氯氰菊酯、敌敌畏、百菌清、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三唑酮、三唑磷、水胺硫磷、氯氟氰菊酯等10种农药的残留量在0.0430～1.4030 mg/kg,风险系数均为1.1,为低度风险;食品安全指数及平均值均小于1,安全状态均为可接受.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘路		8	15	2.0	3.0
2	申流柱		3	1	1.0	1.0
3	姚赛		3	8	1.0	2.0
4	杨林		3	8	1.0	2.0
5	文静		1	0	0.0	0.0