山楂提取物挥发性成分分析及应用研究

• 作者: 吴晶晶 唐华萍 张峻松 张欣敏 杨龙彦 黄善松
• 来源期刊: 科技与创新
• 关键词: 山楂提取物 挥发性成分 气相色谱质谱联用 化合物
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 152-153,155
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.15913/j.cnki.kjycx.2020.04.066

摘要

采用二氯甲烷提取山楂提取物中的挥发性成分,离心过滤后,进入气相色谱质谱联用仪进行分析.结果显示,山楂提取物中共鉴定出33种挥发性成分.其中,主要成分为酯类化合物、醛酮类化合物、酸及酸酑类化合物,分别占鉴定总量的88.81％、5.73％、3.07％.如果这些化合物在卷烟中使用可以起到调节烟气酸碱度,增进烟香、醇和烟气等作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张峻松	郑州轻工业大学食品与生物工程学院	192	1625	20.0	28.0
2	张欣敏		10	3	1.0	1.0
3	吴晶晶		20	38	4.0	5.0
4	黄善松		26	37	4.0	5.0
5	唐华萍		3	0	0.0	0.0
6	杨龙彦		8	1	1.0	1.0