如何正确选购和清洗蔬菜

• 作者: 王海云 谢连杰
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 医学
• 关键词: 农药含量 农药残留 清洗方式 食物中毒 健康食品 营养物质 清洗方法 微量元素
• 年，卷（期）: njkjb_2020,（12）
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: R15

摘要

蔬菜是人们餐桌上必不可少的食物,为身体提供各种营养物质和微量元素,是越来越受到人们重视的健康食品。然而,近年来因不规范、不合理使用农药导致蔬菜中农药残留超标而引起食物中毒的事件偶有发生。研究发现,科学合理的清洗方式可以减少蔬菜中的农药残留含量,从而减少人们对农药残留的摄入量,避免影响身体健康。为了尽可能减少农药残留对身体的伤害,在有关部门加大监管力度的同时,消费者也应该掌握正确合理的蔬菜选购和清洗方法,以最大限度地减少蔬菜中残留的农药含量,为家人安全健康的饮食。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢连杰		1	0	0.0	0.0
2	王海云		1	0	0.0	0.0