超高效液相色谱-串联质谱法测定凉茶中6种非法添加化合物

• 作者: 胡佳哲 何嘉雯 黄淑霞 赖宇红
• 来源期刊: 分析试验室
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 凉茶 非法添加 风险监测 地方特色食品
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报|Scientific Papers and Research Notes
• 页码范围: 1461-1466
• 页数: 6页
• 分类号: R284.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2020.040802

摘要

建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定凉茶中6种非法添加化合物的分析方法.样品经甲醇-水溶液(V:V,1:1)超声提取后,采用Phenomenex Kinetex C18色谱柱(100 mm x 2.1 mm,2.6 μm)分离,以0.1％(体积分数)甲酸水溶液-0.1％(体积分数)甲酸乙腈为流动相进行梯度洗脱.在电喷雾离子源正离子模式下,采用多反应监测(MRM)方式测定,外标法定量.结果表明,6种化合物在相应的线性范围内呈良好的线性关系,相关系数(R2)均大于0.995.在各基质中平均回收率为71.0％ ～112.5％,相对标准偏差RSDs(n=6)为1.0％ ～9.7％.方法检出限为0.25 ～ 2.5 mg/kg,定量限为0.5 ～ 5.0 mg/kg.该方法适用于凉茶中四环素、土霉素、可待因、枸橼酸喷托维林、甲硝唑、红霉素非法添加的检测.