南京六合“舌尖上的名片”

• 作者: 陈实
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 工学
• 关键词: 淮扬菜 蟹黄汤包 雨花石 文化之乡 徽菜 龙袍 中国民歌 包子
• 年，卷（期）: hrsk_2020,（8）
• 页码范围: 70-70
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

南京市六合区是"天赐国宝"雨花石生产地。"中国观赏石之乡""中国民歌之乡""中国民间绘画之乡""中国美食文化之乡"是六合的四大名片。六合菜肴兼取徽菜与淮扬菜之长,被列入省、市名菜名点的菜肴有近百种,其中有十几种具有极高知名度。龙袍蟹黄汤包:享誉海内外已有140年历史。相传乾隆六下江南时途经龙袍镇,品尝了乡民们为其制作的以蟹黄蟹肉等为馅的包子,连声赞美,乡民们便将其称为"乾隆汤包"。