多糖基抗菌膜制备的研究进展

• 作者: 张霖雲 王健 赵媛 黄兴强 黄崇杏
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 多糖基 抗菌 材料制备
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 新材料技术
• 页码范围: 91-97
• 页数: 7页
• 分类号: TS206.4|TB484.3
• 字数: 7149字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.07.012

摘要

目的 综述了近年来多糖基抗菌膜制备的研究进展,为多糖基抗菌薄膜材料进一步的制备与发展提供科学的研究基础.方法 通过对已有研究的现状和研究结果分析和总结,介绍了多糖基抗菌膜基材的种类、制备方法的研究进展.结果 共混、浇铸、涂覆及静电纺丝等物理手段,溶解-插入的表面改性方式及化学交联法,为多糖基抗菌膜制备的主要方式.结论 物理手段为常用制膜方式,故对天然抗菌剂的开发需求迫切.单一多糖基抗菌膜综合性能不足,应用容易受限,复合膜综合性能良好,但阻隔性能及缓释机理有待进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄崇杏		65	395	12.0	19.0
2	黄兴强		4	0	0.0	0.0
3	张霖雲		5	0	0.0	0.0
4	王健		8	11	1.0	3.0
5	赵媛		6	2	1.0	1.0