茶文化多元性的本质

• 作者: 蔡荣章
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 关键词: 茶文化 文化多元性 泡茶 冲掉 自古有之 茶汤 制茶 茶叶
• 年，卷（期）: cdb_2020,（11）
• 页码范围: 90-90
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

泡茶的演变是不是总是先将第一道茶汤倒掉不喝,因为大家认为要先将茶叶冲洗一下,等到茶文化发展到一定程度,大家才改掉这种习惯呢?我认为不完全是的,有些人是因为先前的制茶不够讲究卫生,所以泡茶时要先冲掉一次,等到他知道这样的冲掉一次会损失掉许多的香气与有益的成分,而且知道了现在的制茶业已普遍讲求卫生,他才改掉第一道不喝的习惯。但是有些人是因为习惯性的做法,他并不是认为干茶不卫生,只是他喜欢先冲掉一次再喝的感觉。这种人自古有之,而且未来也会继续有人这样做。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡荣章	漳州科技学院茶文化研究中心	26	0	0.0	0.0