2018—2020年全国春节期间食品专项抽检情况分析

• 作者: 刘欢
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 专项抽检 监管
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 135-137,143
• 页数: 4页
• 分类号: F203
• 字数: 2235字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.04.043

摘要

本文主要针对2018—2020年全国春节期间食品专项抽检情况进行统计,主要从整体情况概述、不合格样品食品大类、问题的分布情况与涉及生产企业情况4个方面进行分析.2018—2020年春节期间食品共抽检样品4987批次,不合格率1.06％.抽检样品共覆盖13个食品类别,不合格样品涉及9个食品大类,检出不合格样品最多的为肉制品.抽检发现的主要问题为微生物污染问题、食品添加剂超范围、超限量使用问题及质量指标不达标问题等.不合格样品涉及48家生产企业,其中5家均检出2批次不合格样品,后期需通过完善抽检计划、落实企业主体责任以及发挥监管机构职能达到保障食品安全的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘欢		17	39	3.0	5.0