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奶茶店作业空间设计的改善
奶茶店作业空间设计的改善
作者:
庄丽娜
林豪
潘洁怡
韦昌港
黄晓微
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
人因工程
作业空间
人体测量
摘要:
以餐厅的奶茶店为案例,针对奶茶消费需求高但制作效率低下的问题,从奶茶店工作现状与工作中存在的问题2个方面建立调查研究体系.通过现场勘查、三维建模、数据查询分析等方法辅助方案研究,运用人因工程中的人体测量基础、作业空间设计五大原则等科学理论依据,分析饮品制作流程存在的问题,重新规划作业空间设计方案、优化人体尺寸设备、以及进行点单系统的信息化升级.实践表明,该方案提高了奶茶店作业效率,降低了员工疲劳程度,给奶茶店相关研究提供借鉴.
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奶茶店经营
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营销创新
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相关文献总数
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文献信息
篇名
奶茶店作业空间设计的改善
来源期刊
机电工程技术
学科
经济
关键词
人因工程
作业空间
人体测量
年,卷(期)
2020,(2)
所属期刊栏目
工业工程专栏
研究方向
页码范围
37-41
页数
5页
分类号
F719.3
字数
3013字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1009-9492.2020.02.010
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
林豪
华南农业大学信息工程系
1
0
0.0
0.0
2
黄晓微
华南农业大学信息工程系
1
0
0.0
0.0
3
潘洁怡
华南农业大学信息工程系
1
0
0.0
0.0
4
韦昌港
华南农业大学信息工程系
1
0
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0.0
5
庄丽娜
华南农业大学信息工程系
1
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参考文献(2)
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2020(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
人因工程
作业空间
人体测量
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
机电工程技术
主办单位:
广东省机械研究所
广东省机械技术情报站
广东省机械工程学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1009-9492
CN:
44-1522/TH
开本:
大16开
出版地:
广州市天河北路663号
邮发代号:
46-224
创刊时间:
1971
语种:
chi
出版文献量(篇)
11098
总下载数(次)
46
总被引数(次)
29526
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