快速检测在"二青会"食品安全监管中的应用

• 作者: 王珂
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 快速检测 食品安全 大型活动
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 124-127
• 页数: 4页
• 字数: 2973字
• 语种: 中文

摘要

近年来,因食品安全导致的问题众多,已经严重影响人民群众的身体健康和幸福感,也影响着食品监管部门的公信力和人民群众对其满意度.快速检测因具有仪器小型便携、操作简便、检测时间短、反应灵敏等优势在食品安全检测和监督中快速发展,受到食品生产企业、大型美食活动举办方以及食品监管部门的青睐.本文主要介绍了食品快速检测的原理特点,针对存在的问题提出了解决建议,并展望了快速检测的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王珂		1	0	0.0	0.0