实时荧光定量聚合酶链式反应快速鉴定三种鳕鱼

• 作者: 冯俊丽 戴志远 汪艺 田小兰
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 鳕鱼 实时荧光定量PCR 物种鉴定
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 植物诱变育种·农业生物技术
• 页码范围: 2190-2198
• 页数: 9页
• 字数: 6977字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.10.2190

摘要

为鉴定常见的3种鳕科鳕鱼(大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和黑线鳕),选用16S rDNA基因设计区分鳕科和非鳕科鱼类的引物,选用线粒体Cytb基因设计区分3种鳕鱼的物种特异性引物,建立实时荧光定量聚合酶链式反应(qPCR)体系,对其进行物种分析.结果 表明,16S rDNA qPCR体系及3种鳕鱼品种特异性qPCR体系均具有良好的性能,结合标准曲线,可以对单一或混合样品中的目标鳕鱼进行定量检测.在模拟混合样品中目标鳕鱼的相对检测灵敏度可达0.01％.通过对13种市售样品的检测,本研究设计的qPCR体系可检测出原料及深加工产品中的鳕鱼成分.综上,所建立的qPCR体系具有很强的实用性,能满足日常检测的要求,并有望作为未来鳕鱼市场管理的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴志远	浙江工商大学海洋食品研究院	177	1854	23.0	34.0
5	冯俊丽	浙江工商大学海洋食品研究院	15	106	5.0	10.0
9	田小兰	浙江工商大学海洋食品研究院	3	1	1.0	1.0
10	汪艺	浙江工商大学海洋食品研究院	2	0	0.0	0.0