人工滴定法和自动电位滴定法测定紫苏油的酸价

• 作者: 张品 朱文秀
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 酸价 紫苏油 自动电位滴定法 人工滴定法
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 粮油检测
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1+9
• 语种: 中文

摘要

采用人工滴定法和自动电位滴定法测定紫苏油酸价,并对测定结果进行分析,研究紫苏油酸价的较适检测方法.人工滴定法选用酚酞作为指示剂,高酸价和低酸价样品得到的相对标准偏差为0.57％、3.03％;而自动电位滴定法得到的相对标准偏差分别为0.41％、1.35％,该方法无需指示剂,精密度更好,结果更准确.