分光光度法和液相-质谱联用法检测奶粉中的左旋肉碱

• 作者: 康翠欣 朱有涛 杨明 王冬梅 胡筱静 邱肖依
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 分光光度法 液相-质谱联用法 左旋肉碱
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 282-285
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

为比较分光光度法和液相-质谱联用法检测奶粉中左旋肉碱的含量有无差异,样品中左旋肉碱用分光光度法按照GB 29989-2013方法检测;液质法采用乙腈-水(3∶1,V/V)提取,过膜,稀释上机检测.结果 表明,液质法检测左旋肉碱在0～200 ng/mL范围内呈现良好线性关系(R2=0.998),检出限为0.109 μg/kg,定量限为0.364 μg/kg.低、中和高3个水平加标的回收率在97.70％～103.80％之间,RSD值为1.51％～2.94％.对两种方法的检验结果进行了数据分析,通过F检验和T检验,发现两种方法无显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨明		11	2	1.0	1.0
2	胡筱静		7	20	1.0	4.0
3	朱有涛		5	4	1.0	2.0
4	康翠欣		10	6	2.0	2.0
5	王冬梅		2	0	0.0	0.0
6	邱肖依		1	0	0.0	0.0