母乳婴儿源乳杆菌的筛选及其免疫调节能力研究

• 作者: 康红艳 张娜 张波 王妙姝 田洪涛 罗云波 赵丽娜
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 母乳婴儿源 植物乳杆菌 耐受性 粘附能力 淋巴细胞增殖
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 29-35
• 页数: 7页
• 字数: 5530字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2020.05.004

摘要

以分离自母乳婴儿源的乳杆菌——鼠李糖乳杆菌BF-1、植物乳杆菌BF-15、唾液乳杆菌BF-29、干酪乳杆菌BF-55为对象,研究这些菌株对体外模拟人工胃、肠液及胆盐的耐受性,对Caco-2细胞的黏附能力、安全性和对小鼠脾淋巴细胞增殖活性的影响,探讨菌株的免疫调节活性.试验结果表明:植物乳杆菌BF-15对人工消化液和胆盐有较强的耐受性,对Caco-2细胞黏附能力[(7.10±0.30)CFU/cell]显著高于阳性对照菌株LGG[(3.90±0.30)CFU/cell](P<0.05);BF-15除对氨基糖苷类、糖肽类抗生素的固有耐药性外,对苯唑西林、头孢噻吩也有耐药性,无抗性质粒;BF-15和LGG的活性和热致死菌在一定的菌浓范围(1×106～107CFU/mL)均促进体外小鼠淋巴细胞增殖,表现出剂量依赖关系,同时活性菌株作用效果明显优于热致死菌株.在相同菌浓条件下,两株菌体外免疫调节能力没有显著性差异(P>0.05).母乳婴儿源乳杆菌——植物乳杆菌BF-15具有较强的抗逆性,较高的黏附性和一定的免疫调节能力.