蓝果忍冬的生物活性物质及其功效研究进展

• 作者: 乔锦莉 张妍 秦栋 费小辉 郭良川 霍俊伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蓝果忍冬 活性物质 健康功效
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 276-284
• 页数: 9页
• 分类号: S663.9
• 字数: 8256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190416-211

摘要

蓝果忍冬是一种含有丰富营养物质和活性成分的小浆果,随着人们生活方式的改变和对健康需求的不断增加,人们对有健康功效的蓝果忍冬越来越关注.本文从蓝果忍冬的具体保健功效角度,针对其抗氧化、抗炎、抗癌、神经保护、抗糖尿病及预防心血管疾病等方面的功效成分、作用机理以及研究现状作具体介绍.