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山药:甜糯补气又止泻
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摘要：
山药,中医称之为淮山,是人类食用最早的植物之一.山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质.山药可食可药,药用价值很高,是山中之药、食中之药,它不仅可做成保健食品,而且具有调理疾病的药用价值.《神农本草经》谓之"主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明";《本草纲目》认为山药能"益肾气、健脾胃、止泻痢".
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主办单位：
北京出版集团有限责任公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-727X
CN：
11-1113/G4
开本：
大16开
出版地：
北京市
邮发代号：
2-79
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
2474
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