刮板式换热器研究现状及展望

• 作者: 李仕成
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 刮板式换热器 刮板式结晶器 黏稠物料处理 传热机制
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 机械与控制
• 页码范围: 99-110
• 页数: 12页
• 字数: 14545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2020.05.019

摘要

文章阐述了刮板式换热器的结构、原理,对刮板式换热器的工艺应用、内部流动规律、剪切速率、传热机制、停留时间分布和功率消耗等进行了系统性归纳,并对刮板式换热器未来的发展趋势和研究方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李仕成	中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所	5	2	1.0	1.0