中国哪里的带鱼最好吃

• 作者: 鱼子虚
• 来源期刊: 科学之友
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 舌尖食话
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

舌尖上的"深海恶霸" 海产家族中,大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、带鱼并称四大海鱼,但是,随着渔业资源的枯竭,前三者的捕捞量已不复往日的荣光,只有带鱼产量依然坚挺.作为世界带鱼的第一大消费国,我国每年带鱼捕捞量在百万吨上下,占了全国海鱼总捕捞量的1/7、全球带鱼捕捞量的4/5.