可消除疲劳感的食用菌功能性饮料简析

• 作者: 陆玉坤
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 食用菌 功能性饮料 疲劳
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 食用菌与大健康
• 页码范围: 218-220
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2020.06.065

摘要

随着时代的发展,人们对饮食的要求越来越高,食用菌作为口味鲜美的农产品,其营养价值及药用价值不断被人们发现,成为目前最受欢迎的食品之一.随着食用菌企业间的竞争逐渐加剧,各企业为在竞争中脱颖而出,不断寻求差异化产品,探索新的食用菌发展领域.食用菌功能性饮料主要功能是减轻运动员的机体疲劳.因此,通过概述功能性饮料的内涵,阐述了食用菌功能性饮料对疲劳运动的缓解作用,并对此饮料的研发进行了深入剖析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆玉坤	和田师范专科学校体育学院	19	13	2.0	2.0