文山肉丁

• 作者: 王云
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我国江西有道名菜,叫作“文山肉丁”,这道菜的原料和制作方法都非常简单,味道却十分鲜美,江西人家宴中都必有此菜.文山肉丁之所以这么有名,还要说到有关于它的传说趣闻. 南宋末年,元朝军队南侵,宋朝岌岌可危.几经沉浮的文天祥任右丞相,领兵抗击元军.相传在宋端宗景炎二年(公元1277年),文天祥率兵收复了许多被元军占领的失地,深得百姓拥护.一次,他带兵路过自己的家乡江西吉安,乡亲们纷纷前去劳军,鼓励和支持他的抗元斗争.为了感谢乡亲们,文天祥在家中设宴款待大家,并决定亲自下厨.