张家口口蘑

• 作者: 张德纯
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 资料信息
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

口蘑为河北张家口的名优土特产品之一,是畅销全国各地的名贵副食品,是昔日地方官吏进贡皇宫的首选.口蘑的主要产地在内蒙古锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区.由于内蒙古土特产以前都是通过河北张家口输往内地,张家口是内蒙古货物的集散地.这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地,所以被称为"口蘑".1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗:"口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’?原来产在张家口,口上蘑菇好且多."诗人道出了口蘑这一名字的来历.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张德纯	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	159	324	9.0	14.0