美味蚵仔煎

• 作者: 李德财(图) 李秀碧
• 来源期刊: 闽南风
• 学科: 工学
• 关键词: 传统小吃 福建沿海 闽南语 郑成功 美味 台湾
• 年，卷（期）: mnf_2020,（11）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

蚵仔煎是闽南语的俗称,普通话叫海蛎煎,它是福建沿海,漳州,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一,是家家餐桌上一道常见的家常菜。据民间传闻,蚵仔煎还有一则有趣的历史故事。1661年3月,郑成功从鹿儿门率领军队攻入台湾,意欲收复失土。郑军攻进台湾前,荷兰侵略军就已经把粮食藏匿起来。