潮州菜:中华饮食文化的瑰宝

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中华饮食文化 潮州菜 潮汕文化 功夫茶 文化名城 岭南文化 中华料理 中华文化
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: TS9

摘要

2020年10月12日下午,正在广东考察的习近平总书记来到潮州古城,称赞"潮州菜还是好吃的,在全国都风行,在国际上也是最好的中华料理"。他强调指出,潮州是一座有着悠久历史的文化名城,潮汕文化是岭南文化的重要组成部分,是中华文化的重要支脉。潮绣、潮雕、潮塑、潮剧以及功夫茶、潮州菜等都是中华文化的瑰宝,弥足珍贵,实属难得。我们爱这个城市,就要呵护好她、建设好她。