水果你吃对了吗?

• 作者: 兰政文
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

水果滋养又治病,早已成为人们的共识.水果拥有“三多一少”的营养优势,一多是水分多,水分含量达40％～90％,溶解了许多物质,是水果中营养价值最高的部分;二多是维生素、矿物质多,如维生素A、C、B1、B2、D、K、E与钙、磷、铁、硼等;三多是纤维素多,含量最高的接近50％.一少是脂肪少,食养与食疗作用强大.但是要充分发挥水果的食养与食疗作用,关键在于吃对.一般说来,只要满足了以下几个条件,可以说你吃对了.