脂肪酶底物结合口袋的分子改造策略及进展

• 作者: 唐良华 白巧燕 苏敏 蔡玉贞
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 脂肪酶 底物结合口袋 半理性设计 理性设计
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 173-179
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2020-0123

摘要

脂肪酶作为重要的酶制剂之一,园其对映选择性、立体选择性和广泛的底物特异性等特性被广泛地运用在工业生产中.为了提高脂肪酶的酶学特性和理化性质、迎合更高的工业需求,除了从酶反应的条件上进行优化,还可对脂肪酶进行分子改造,从根源上提高酶的催化效率.一般常采用半理性设计或理性设计的策略,在底物结合口袋或“盖子”结构附近进行酶分子的改造,以达到改变脂肪酶的底物特异性、立体选择性、对映选择性和区域选择性等目的.对近几十年来关于脂肪酶底物结合口袋的分子改造研究进行了综述,以期为今后的相关研究工作提供研究思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐良华		37	308	11.0	15.0
2	苏敏		33	343	12.0	17.0
3	蔡玉贞		1	0	0.0	0.0
4	白巧燕		1	0	0.0	0.0