中国北方城市体检健康居民营养状况及微炎症状态的调查

• 作者: 刘秀娟 孙晓伟 孙雪峰 孟金铃 林淑芃
• 来源期刊: 中华医学杂志
• 关键词: 膳食调查 营养状况 炎症 衰老
• 年，卷（期）: 2020,（28）
• 所属期刊栏目: 流行病学调查
• 页码范围: 2216-2221
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.cn.112137-20191029-02345

摘要

目的 调查中国北方城市体检健康居民膳食摄入、营养和微炎症状况,探讨营养状况随年龄变化情况及其相关因素.方法 2014年1至12月在中国北方3座城市(北京、大连、沈阳)采取随机整群抽样的方法,对30岁及以上体检基本健康的居民进行膳食营养素摄入调查,空腹抽血测定血清学营养指标和微炎症指标.结果 符合入选标准903人,年龄30～95(58±15)岁,其中男420人(46.5％).膳食调查结果显示,各年龄组居民钠和脂肪的平均摄入量均高于中国居民营养素摄入推荐量(DRIs),而钙和维生素A的每日平均摄入量均未达DRIs,并且随年龄增加,摄入量逐渐减少.其他营养素平均摄入量达标.调查人群的营养血清学指标均在正常参考范围之内,血清转铁蛋白、白蛋白与年龄呈负相关(r=-0.321、-0.236,均P＜0.001),空腹血糖、血清胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白与年龄呈正相关(r=0.289、0.477、0.396、0.351,均P＜0.001).调查人群的微炎症指标白细胞介素6(IL-6)和超敏C反应蛋白在正常参考范围之内,与年龄均呈正相关(r=0.386,0.444,均P＜0.001).将各项营养指标分别与营养素摄入、年龄和炎症指标进行多重线性回归分析,结果显示,血清转铁蛋白、前白蛋白、白蛋白、空腹血糖、血清胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白只与年龄独立相关(均P＜0.001).结论 中国北方城市抽样健康居民的营养素摄入量基本达到DRIs推荐量,血清学营养指标和微炎症指标在正常范围之内,但呈随年龄变化趋势,而微炎症状态与血清学营养指标无明显相关性.